Dos Maderas

Bei Dos Maderas reift feinster Rum aus der Karibik in den besten spanischen Sherry-Fässern. Dieser Feinschliff verleiht ihm das gewisse Etwas! Man darf sich auf wunderbar komplexe Aromenvielfalt freuen!

Gemäß ihrem Motto „One spirit, two cultures” vereinen die Rums von Dos Maderas das Beste aus zwei Kulturen: Auf der einen Seite steht das Rum-Erbe von Barbados und Guyana in der Karibik, auf der anderen Seite die reiche Sherry-Tradition von Jerez in Spanien. Dank der Kombination dieser beiden Welten entstehen runde, fruchtige Sipping Rums.

AUS DER KARIBIK ...

Die Reise von Dos Maderas beginnt auf der anderen Seite des Globus. In den tropischen Klimazonen von Barbados und Guyana wächst das Zuckerrohr, das nach der Ernte zwischen Februar und Juni zu Melasse verarbeitet und anschließend unter Zugabe von Hefe fermentiert und schließlich destilliert wird.
Danach darf die Spirituose im heißen, karibischen Klima fünf bis zehn Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifen. Anschließend werden die leichteren und raffinierten Barbados-Rums und eher schwerere und vollmundigere Rums aus Guyana zu einem wunderbaren Blend vermählt.

... NACH JEREZ

Dieser Blend wird dann nach Spanien zur Bodegas Williams & Humbert, einem der renommiertesten Wein- und Spirituosenproduzenten der Welt, verschifft. Im Herzen der Sherry-Region, in Jerez verwandelt Spaniens einzigartiger Reifungsprozess den Rum in ein komplexes Genusswunder.

SOLERA-VERFAHREN

Das Solera-Verfahren wird traditionell für die Reifung von Sherry verwendet. Dabei lagern Eichenfässer unterschiedlichen Alters übereinander. Der Reifungsprozess der Spirituose beginnt in der obersten Reihe, danach wandert ein Teil des Rums langsam nach unten, bis er für die Abfüllung entnommen wird. Oben wird immer neuer Rum nachgefüllt. Durch diesen Prozess entstehen einzigartig komplexe Geschmacksnoten mit viel Tiefgang.

DOPPELTE FASSREIFUNG

Für die Herstellung von Dos Maderas 5+3, 5+5 und Selección kommt der Rum in Ex-Palo-Cortado-Sherry-Fässer. Dieser trockene Sherry gibt dem Rum Komplexität und Noten von getrockneten Früchten und Walnüssen.
Die Fässer des edelsten, süßen Pedro-Ximénez-Sherrys verleihen Dos Maderas 5+5, Selección sowie dem eleganten und üppigen Luxus eine weitere Dimension. Sie sorgen für Geschmeidigkeit und Aromen von Rosinen und Pflaumen. Diese ausgeklügelte, komplexe Aging-Methode prägt den unvergleichlichen Geschmack der Dos Maderas Rums und macht sie zu einem ganz besonderen Genuss!

DOS MADERAS ATLANTIC - KRÄFTIG, INTENSIV, AROMATISCH

Mit seinem goldenen Farbton, der an einen Sonnenuntergang über dem Atlantik erinnert, fängt diese erfrischende, perfekt ausgewogene Mischung eine ungewöhnliche Vielfalt an Aromen ein.
Intensive Noten von Gewürzen, Karamell sowie gerösteten Nüssen entführen in die großartigen Landschaften seiner transatlantischen Herkunftsgeschichte – eine sensorische Reise mit Nuancen von Eiche, Rosinen und Abenteuer.
 

DOS MADERAS 5+3 - ELEGANT, FRUCHTIG, FACETTENREICH

Dieser bernsteinfarbene Rum hat feine Aromen von reicher Pekannuss und Vanille sowie einen Hauch rauchiger Eiche. Der ausgewogene Geschmack zeigt reife Früchte, die von tropischen Gewürzen unterstrichen werden, etwas Rauch, einer Nuance Sherry und einer verlockenden Note von Tabak im Abgang.

DOS MADERAS 5+5 - VOLLMUNDIG, REIF, WEICH

Dieser faszinierende Rum hat eine dunkle Bernsteinfarbe und bietet zunächst Noten von Feigen und Rosinen, die zu reichen, reifen Fruchtnoten im Geschmack führen. Dazu gesellen sich tropische Gewürze und Sherry-Noten, die von rauchiger Eiche und einem Hauch von Tabakblättern begleitet werden.

DOS MADERAS SELECCIÓN - TIEF, VIELSEITIG, VOLLMUNDIG

Die zusätzliche Reifung dieses Rums zeigt sich in seiner tiefen Farbe sowie seinem komplexen Charakter, mit einer faszinierenden Kombination aus getrockneten Früchten, wie Rosinen und Feigen, umhüllt von Vanille, sowohl in der reichhaltigen Duftnote als auch am samtigen Geschmack, mit einem scheinbar endlosen Abgang.

DOS MADERAS LUXUS - KRÄFTIG, ELEGANT, LUXURIÖS

Seinem Namen getreu ist dieser luxuriöse Rum von auffälliger, satter Farbe und entsprechend intensivem Geschmack, mit genussvollen Aromen von Vanille, Mandelschalen, Tabak und schwarzem Tee, die zu entsprechend feurigen, aber eleganten Aromen von getrockneten Früchten und Gewürzen im Geschmack führen, mit einem Abgang, der purer Sanftheit gleicht.

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